Вход в кабинет
Каталог товаров
Назад

Куттеры

Фильтр
Цена (руб):
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:

Куттеры предназначены  для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса. Процесс кутирования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8мин происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре.

Чаша куттера, установленная на станине, вращается вокруг вертикальной оси. На валу установлена ножевая головка-конструктивный элемент, на который крепятся куттерные ножи, вращающиеся в плоскости, перпендикулярной плоскости вращения чаши. Именно от их конструкции и материала изготовления зависит качество куттерования. Кроме измельчения ножевая головка выполняет функцию перемешивания сырья. На куттерах, поставляемых нашей компанией, установлено 6 ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша.

Также стоит отметить, что куттеры отличаются друг от друга объемом чаши, мощностью, числом оборотов ножевого вала и чаши, наличием устройств и приборов  для механической загрузки и выгрузки мяса. Кроме того различают куттеры вакуумные и открытого типа.

Показать параметры
Артикул:
нет
Объем, л
200
Производительность, кг
170-180
Мощность (кВт)
65
Количество ножей, шт
6
Скорость вращения ножей, об/ мин
200/2100/4200
Скорость вращения чаши, об/ мин
7.5/10/15
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
3100×2420×2300
Вес (кг)
4800
5 293 495 руб.
Количество:
Показать параметры
Артикул:
нет
Объем, л
125
Производительность, кг
100-110
Мощность (кВт)
33,2
Количество ножей, шт
6
Скорость вращения ножей, об/ мин
300/1500/3000/4500
Скорость вращения чаши, об/ мин
7/11
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
2100×1420×1600
Вес (кг)
2000
2 347 116 руб.
Количество:
Показать параметры
Артикул:
нет
Объем, л
80
Производительность, кг
65-75
Мощность (кВт)
11
Количество ножей, шт
6
Скорость вращения ножей, об/ мин
750/1500/3000
Скорость вращения чаши, об/ мин
7/11
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1900×1500×1500
Вес (кг)
1300
1 431 669 руб.
Количество: