Вход в кабинет
Каталог товаров
Назад
Главная Мясоперерабатывающее оборудование Куттеры Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) (с мешалкой, регулировкой частоты вращения ножей и выгрузкой)

Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) (с мешалкой, регулировкой частоты вращения ножей и выгрузкой)

Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить
(0 голосов)
1 044 499 руб.
Количество:
Артикул:
нет
Объем, л
80
Производительность (кг/час)
700
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
19
Количество ножей, шт
3
Скорость вращения ножей, об/ мин
1500-3000, плавно
Скорость вращения чаши, об/ мин
28
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1200х800х1500
Вес (кг)
250

Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) (с мешалкой и выгрузкой) предназначен для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, пельменей, паштетов и риетов.

Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) (с мешалкой и выгрузкой) может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п. 

Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) (с мешалкой и выгрузкой) имеет в комплектации частотный регулятор для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту, что позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др. Процесс куттерования идет с возможностью плавной регулировки скорости вращения ножей, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции.

Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.

Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.

Вакуумный куттер ИПКС-032-80Р(Н) особенности:

  • Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе;
  • В куттере используются три облегченных серповидных ножа;
  • Верхняя крышка чаши крепится на каркасе куттера;
  • На крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования;
  • Объем чаши куттера составляет 80 литров (выпускаются модели с объемом чаши 50 литров);
  • Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали.

По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться внешней рубашкой, позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.). Также производятся модели куттеров без частотного регулятора с фиксированной частотой вращения вала ножей 3000 оборотов в минуту.

Объем, л
80
Производительность (кг/час)
700
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
19
Количество ножей, шт
3
Скорость вращения ножей, об/ мин
1500-3000, плавно
Скорость вращения чаши, об/ мин
28
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1200х800х1500
Вес (кг)
250
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад