Пельменный аппарат JGL-135-5B (производительность 8 100 шт/час, форма «полумесяц»)

Пельменный аппарат JGL-135-5B — это простое, надежное и недорогое решение для малого и среднего бизнеса, позволяющее изготавливать до 8 100 пельменей в час с минимальным участием оператора. Оборудование автоматически подает тесто и фарш, формует изделия классической формы «полумесяц» весом 14–15 грамм. Благодаря тефлоновому покрытию формовочного барабана тесто не прилипает, а двухступенчатый лопастной насос обеспечивает равномерную подачу начинки. Машина легко перенастраивается под вареники с любой начинкой — мясной, творожной, овощной, грибной. Одна из самых популярных и ходовых моделей на рынке.

Ключевые преимущества:

✅ ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: До 8100 пельменей в час. Непрерывный цикл производства при минимальных затратах времени на запуск.
✅ НЕ ПРИЛИПАЕТ — НЕ НАДО ПОСЫПАТЬ: Формовочный барабан с тефлоновым антипригарным покрытием. Тесто не липнет, изделия не деформируются, не требуется постоянное подпыление мукой.
✅ РАВНОМЕРНАЯ ПОДАЧА ФАРША: Мощный двухступенчатый лопастной насос обеспечивает стабильное поступление начинки без пульсаций и «холостых» пельменей.
✅ УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Готовит не только пельмени, но и вареники с мясом, творогом, картофелем, грибами, ягодами, овощами. Смена барабана — и новый продукт готов.
✅ ГИБКАЯ НАСТРОЙКА: Регулировка толщины теста, количества начинки, скорости подачи. Легко адаптируется под конкретные рецептуры и требования производства.
✅ ПРОСТОТА ОБУЧЕНИЯ: Интуитивно понятное управление. Оператор осваивает работу с аппаратом за минимальное время. Не требует высокой квалификации.
✅ КОМПАКТНОСТЬ: Небольшие габариты — легко встраивается в линии небольших цехов, столовых, ресторанов.

Принцип работы:

Тестовый бункер подаёт пласт теста на формующий барабан. Одновременно лопастной насос подаёт фарш в дозирующую камеру. Барабан с фигурными ячейками формует пельмени, соединяя тесто и начинку, и выталкивает готовые изделия на выходной лоток. Оператору остаётся лишь периодически загружать тесто и фарш и принимать готовую продукцию.

Области применения:

Производство полуфабрикатов:
Пельмени классические (говядина, свинина, смешанный фарш)
Вареники с творогом, картофелем, грибами, капустой, ягодами, вишней
Манты, хинкали, равиоли (при смене формующего барабана)

Сфера HoReCa:
Рестораны русской кухни
Столовые, кулинарии
Цеха по производству замороженных полуфабрикатов
Фермерские хозяйства, мини-пекарни

Технические характеристики:

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Q: Какой вес пельменя получается на этом аппарате?
A: Стандартный вес готового изделия — 14–15 грамм. Это оптимальный «столовый» формат, привычный для потребителя.

Q: Можно ли делать вареники с творогом или картошкой?
A: Да. JGL-135-5B отлично работает с любой начинкой — мясной, творожной, овощной, грибной, ягодной. Для вареников потребуется та же форма «полумесяц», просто регулируется соотношение теста и начинки.

Q: Что делать, если тесто прилипает к барабану?
A: Барабан имеет тефлоновое антипригарное покрытие. В большинстве случаев подпыление мукой не требуется. Если продукт содержит много влаги (ягодная начинка), рекомендуется легкое припудривание.

Q: Сложно ли перенастроить аппарат с пельменей на вареники?
A: Нет. Основные регулировки — толщина теста и объем начинки — выносятся на отдельные регуляторы. Перенастройка занимает 5–10 минут и не требует специальных навыков.

Q: Можно ли получать изделия другого веса?
A: Да. Заводская настройка — 14–15 г. С помощью регулировки начинки можно изменять вес в диапазоне примерно 7–30 г. Для кардинального изменения веса и формы требуется смена формующего барабана.

Q: Какое напряжение нужно?
A: Аппарат работает от трехфазной сети 380 В. Это стандартное требование для профессионального оборудования такой производительности.

Q: Входит ли барабан на 10 ячеек в базовую комплектацию?
A: Нет, в стандартной комплектации поставляется барабан на 8 ячеек. Барабан на 10 ячеек и комплект форсунок заказываются отдельно как опция.

Закажите самый популярный пельменный аппарат для вашего производства!

JGL-135-5B — это оптимальный выбор для старта и стабильной работы. Простота, надежность, быстрая окупаемость.

Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать дополнительные барабаны, организуем доставку и запуск.