Главная Хлебопекарное оборудование Тестомесы Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600

(0 голосов)
3 668 972 руб.
Количество:
Артикул: нет

В крупных кулинарных, хлебопекарных цехах, и других пищевых производствах, где стоит задача получения продукции в больших объемах, предъявляются жесткие требования к качеству и бесперебойной работе оборудования. Для производства крутого теста на таких производствах, наша компания рекомендует вакуумные тестомесы ZKHM-600. Использование таких тестомесов в промышленных масштабах обеспечивает получение равномерной, однородной текстуры замешиваемой массы, и, как результат, высокое качество продукта. Конструкция тестомеса предусматривает наличие трех основных элементов: месильного органа, емкости для замеса (дежи), привода. Все основные узлы машины выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Замес происходит с помощью лопастей, которые расположены горизонтально и вращаются в разных направлениях. Дежа проворачивается вокруг горизонтальной оси, за счет чего легче выгружается тесто. Приготовление теста происходит по принципу ручного замешивания, благодаря конструктивным особенностям месильного органа. За счет создания вакуума в аппарате повышается влагопоглощение муки, тем самым на выходе получаем продукт влажностью до 55%, тесто эластичное, более растяжимое, полуфабрикаты, приготовленные из такого теста сохраняют форму, структуру при тепловой обработке.

Технические характеристики

Характеристики

ZKHM-600

Напряжение (В)

380

Мощность двигателя (кВт)

34.5

Степень вакуума (мПа)

-0.08

Время замеса (мин)

8

Количество замешиваемого теста (кг)

200

Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин)

48

Габаритные размеры (мм)

2200×1240×1850

Масса (кг)

2500

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
производство Прямые поставки с завода-производителя
money (1) Рекомендованная цена завода
доставка Доставка по Москве и до транспортной компании в Москве

Находится в разделах

Назад