Куттер открытого типа ZB40 (невакуумный, 40 л)

Куттер ZB40 – одна из наиболее компактных моделей серии открытых (невакуумных) куттеров. Модель оснащена рабочей чашей объемом 40 л из пищевой нержавеющей стали. Разовая загрузка сырья составляет до 25 кг. Измельчение компонентов происходит в атмосферной среде. Основные сферы применения – приготовление фарша для сосисок, сарделек и колбас, паштетов, пюрирование овощей и фруктов, измельчение орехов, смешивание соусов и т.п. Куттер имеет две скорости вращения ножей (2000 и 4000 об/мин) и две скорости вращения чаши (8 и 15 об/мин). Аппарат выполнен из высококачественной нержавеющей стали, отличается современным эргономичным дизайном, высоким уровнем безопасности и простотой управления.

Ключевые преимущества:

✅ КОМПАКТНЫЙ ОБЪЕМ 40 Л: Оптимальное решение для небольших и средних производств. Разовая загрузка до 25 кг.
✅ ДВЕ СКОРОСТИ ВРАЩЕНИЯ НОЖЕЙ: 2000 и 4000 об/мин. Возможность выбора режима для различных видов продуктов и требуемой степени измельчения.
✅ ДВЕ СКОРОСТИ ВРАЩЕНИЯ ЧАШИ: 8 и 15 об/мин. Обеспечивают эффективную циркуляцию продукта под ножами.
✅ УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: Приготовление фарша для колбас, сосисок, сарделек, паштетов, пюре, измельчение орехов, смешивание соусов.
✅ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: Рабочая чаша и корпус выполнены из пищевой нержавеющей стали. Гигиеничность, долговечность, легкость очистки.
✅ ЭРГОНОМИЧНЫЙ ДИЗАЙН: Современный внешний вид, удобство размещения на производстве.
✅ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ БЕЗОПАСНОСТИ: Конструкция обеспечивает безопасность оператора во время работы.
✅ НИЗКИЙ УРОВЕНЬ ШУМА И ВИБРАЦИИ: Комфортные условия труда для персонала.
✅ ПРОСТОТА УПРАВЛЕНИЯ: Индикаторы скорости ножевого вала и чаши, система контроля обработки сырья.
✅ УДОБНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ: Легкая санитарная обработка благодаря продуманной конструкции.
✅ ЗАГНУТЫЕ КРАЯ ЧАШИ: Специальная форма предотвращает переливание сырья во время работы.

Технические характеристики:

Принцип работы:

Сырье (мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и т.д.) загружается в чашу объемом 40 л. Оператор выбирает необходимую скорость вращения ножей (2000 или 4000 об/мин) и чаши (8 или 15 об/мин) в зависимости от типа продукта и требуемой степени измельчения. Вращающиеся серповидные ножи тонко измельчают продукт, а вращение чаши обеспечивает постоянную циркуляцию массы. Процесс происходит в атмосферной среде. По достижении нужной консистенции продукт выгружается из чаши.

Области применения:

• Мясоперерабатывающие цеха: Приготовление фарша для вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов, деликатесных изделий.
• Производство полуфабрикатов: Измельчение мяса для котлет, наггетсов, фрикаделек.
• Рыбоперерабатывающие производства: Приготовление рыбного фарша для котлет, паштетов, колбас.
• Овоще- и фруктоперерабатывающие цеха: Пюрирование овощей и фруктов для соусов, заправок, детского питания.
• Кондитерские производства: Измельчение орехов, приготовление ореховых паст, пралине.
• Производство соусов: Смешивание и гомогенизация ингредиентов для соусов, кетчупов, майонезов.
• Рестораны и кулинарии: Приготовление небольших партий фарша, паштетов, пюре высокого качества.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Q: Для каких продуктов подходит куттер ZB40?
A: Куттер универсален и подходит для измельчения мяса, рыбы, птицы, приготовления фарша, паштетов, пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, смешивания соусов и эмульсий.

Q: Какой максимальный объем загрузки?
A: При объеме чаши 40 литров максимальная разовая загрузка сырья составляет до 25 кг.

Q: Сколько скоростей у куттера?
A: Куттер имеет две скорости вращения ножей (2000 и 4000 об/мин) и две скорости вращения чаши (8 и 15 об/мин), что позволяет подбирать оптимальный режим под различные продукты.

Q: Из какого материала изготовлен куттер?
A: Рабочая чаша и корпус выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Q: Есть ли система выгрузки готового продукта?
A: Данная модель поставляется без выгружателя. Выгрузка продукта производится вручную из чаши.

Q: Безопасен ли куттер в работе?
A: Да, конструкция куттера предусматривает высокий уровень безопасности оператора во время работы.

Q: Шумно ли работает оборудование?
A: Нет, куттер отличается низким уровнем шума и вибрации, что создает комфортные условия труда.

Закажите компактный куттер открытого типа ZB40 для вашего производства!
Объем 40 л, загрузка до 25 кг, две скорости ножей и чаши, универсальность применения. Идеальное решение для небольших мясоперерабатывающих цехов, кулинарий и ресторанов.

Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование под ваши задачи. Есть в наличии на складе.