Промышленная мясорубка TC-22I с системой «Полный Унгер»
Промышленная мясорубка TC-22I — это высокотехнологичное оборудование профессионального уровня, оснащенное продвинутой системой измельчения. С производительностью до 300 кг в час и уникальной режущей группой «полный Унгер» эта модель задает новый стандарт качества и эффективности для премиальных ресторанов, мясных цехов высокого класса, производств премиальных полуфабрикатов и ответственных участков ритейла. Ключевое преимущество — система ножей «полный Унгер» (Unger) — наиболее эффективная и производительная система измельчения из существующих.
Ключевые преимущества:
✅ СИСТЕМА «ПОЛНЫЙ УНГЕР»: Последовательность: подрезная решетка + двусторонний нож + финальная решетка. Идеально однородный фарш высшего качества за один проход.
✅ ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ДО 300 КГ/Ч: Максимальная скорость для выполнения крупных заказов без компромиссов в качестве.
✅ ПЕРЕРАБОТКА ЛЮБОГО СЫРЬЯ: Жилистое мясо, дичь, птица с кожей — без потери качества и производительности.
✅ ПРЕМИАЛЬНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ: Мясорубочная часть и лоток из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Корпус из прочного алюминиевого сплава.
✅ ДВЕ ФИНАЛЬНЫЕ РЕШЕТКИ В КОМПЛЕКТЕ: 6 и 8 мм для точного контроля текстуры фарша.
✅ НАДЕЖНОСТЬ И ЗАЩИТА: Двигатель с системой охлаждения и защитой от перегрузок для продолжительной работы. Обрезиненные ножки снижают вибрацию.
✅ УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Подходит для говядины, свинины, баранины, птицы, дичи, рыбы.
✅ ЭРГОНОМИЧНЫЙ ДИЗАЙН: Легкость санитарной обработки и обслуживания.
✅ ИНВЕСТИЦИЯ В КАЧЕСТВО: Создание продукта премиум-класса, повышение ценности вашего бренда.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | TC-22I |
| Тип оборудования | Промышленная мясорубка |
| Мощность двигателя | 1100 Вт |
| Производительность | до 300 кг/час |
| Система измельчения | «Полный Унгер» (Unger) |
| Материал мясорубочной части | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 |
| Материал корпуса | Алюминиевый сплав |
| Комплектация | Толкатель, загрузочный лоток, режущая группа «Унгер», 2 финальные решетки (6 и 8 мм) |
| Вес брутто | 27 кг |
| Габариты (Д×Ш×В) | 470 × 250 × 550 мм |
| Габариты в упаковке | 530 × 310 × 450 мм |
Принцип работы:
В отличие от классической системы (односторонний нож + решетка), система «Полный Унгер» использует последовательность из трех элементов: подрезная решетка (предварительно разбивает крупные волокна и жилы) → двусторонний самозатачивающийся нож → финальная решетка. Это обеспечивает идеально однородную структуру фарша за один проход, исключает «наматывание» жил на шнек и позволяет работать с любым, даже самым сложным, сырьем без потери производительности. Вдвое увеличивает скорость обработки по сравнению с классическими системами при аналогичной мощности.
Области применения:
- Рестораны высокой кухни: Приготовление премиального фарша для блюд высшего качества.
- Стейк-хаусы и бургерные: Идеально однородный фарш для бургеров и мясных блюд.
- Производство премиальных полуфабрикатов: Котлеты, тефтели, фарш для колбасных изделий элитного качества.
- Мясные цеха высокого класса: Переработка жилистого мяса, дичи, птицы с кожей.
- Ритейл премиум-сегмента: Свежий фарш высшего качества для взыскательных покупателей.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Чем система «Унгер» лучше обычного ножа и решетки?
A: Система «Унгер» использует дополнительную подрезную решетку и двусторонний нож, которые предварительно разбивают волокна и жилы. Это исключает «наматывание» жил на шнек, гарантирует идеально однородную структуру фарша за один цикл и позволяет работать с любым, даже самым сложным, сырьем без потери производительности.
Q: Можно ли использовать TC-22I для переработки рыбы или овощей?
A: Да, система «Унгер» отлично справляется с рыбой, создавая нежнейший фарш. Для овощей рекомендуется использовать свежее, не волокнистое сырье. Качество измельчения будет на высшем уровне.
Q: Есть ли у модели защита от перегрева?
A: Да, двигатель оборудован системой принудительного охлаждения и защитой от перегрузок, что позволяет поддерживать высокую производительность в течение длительной непрерывной работы.
Q: Трудно ли обслуживать такую сложную систему?
A: Конструкция продумана для профессионального использования. Разборка и сборка режущего блока интуитивно понятны и занимают немного больше времени, чем у классической системы, но это компенсируется безупречным результатом и отсутствием проблем с заклиниванием.
Закажите промышленную мясорубку TC-22I с системой «Полный Унгер»!
До 300 кг/ч, идеально однородный фарш за один проход. Для ресторанов, мясных цехов, производства премиальных полуфабрикатов.
Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование под ваши задачи. Есть в наличии на складе.
