Планетарный миксер B40 на 40 литров
Планетарный миксер B40 — это профессиональное и надёжное оборудование для замешивания широкого спектра пищевых масс: от нежного бисквитного теста и воздушных кремов до плотного дрожжевого и песочного теста. С объёмом дежи 40 литров и максимальной загрузкой до 12 кг он идеально подходит для кондитерских цехов, пекарен, столовых и небольших производств. Съёмная дежа из пищевой нержавеющей стали, подъёмный механизм и три скорости вращения делают работу удобной, гигиеничной и эффективной.
Ключевые преимущества:
✅ УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Подходит для замеса практически всех видов теста, кремов, суфле, муссов благодаря комплекту сменных насадок (венчик, лопатка, крюк).
✅ ПРОМЫШЛЕННАЯ МОЩНОСТЬ И НАДЁЖНОСТЬ: Двигатель мощностью 2 кВт (2000 Вт) обеспечивает стабильную работу даже с плотными видами теста. Все детали, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали.
✅ УДОБНАЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ: Съёмная дежа с подъёмным механизмом облегчает загрузку ингредиентов и выгрузку готовой массы. Простая и интуитивно понятная система управления.
✅ ГИБКОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Три фиксированные скорости (80, 160 и 310 об/мин) позволяют точно подобрать режим для любого рецепта.
✅ ГИГИЕНИЧНОСТЬ: Дежа и насадки из пищевой нержавеющей стали (AISI 304) легко моются и соответствуют санитарным нормам для пищевого производства.
Принцип работы:
Вращение насадки происходит по принципу «планеты»: она не только вращается вокруг своей оси, но и перемещается по периметру неподвижной дежи. Это обеспечивает максимально однородное и быстрое смешивание всех ингредиентов по всему объёму без «мёртвых зон».
Области применения:
- Кондитерские и пекарни: замес бисквитного, песочного, дрожжевого, заварного теста, приготовление кремов, глазури, меренги.
- Предприятия общественного питания (столовые, кафе): приготовление теста для выпечки, фаршей, соусов.
- Кулинарные цеха и небольшие пищевые производства.
- Фермерские хозяйства и сыроварни (для определённых процессов).
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | B40 |
| Тип | Планетарный миксер |
| Объём дежи | 40 л |
| Максимальная загрузка | 12 кг |
| Мощность двигателя | 2000 Вт |
| Напряжение | 220 В или 380 В (уточняйте модификацию) |
| Количество скоростей | 3 |
| Скорости вращения | 80 / 160 / 310 об/мин |
| Материал дежи и насадок | Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304) |
| Тип дежи | Съёмная, с подъёмным механизмом |
| Комплектация насадок | Венчик, лопатка (скребок), крюк для теста |
| Вес нетто / брутто | ~150 кг / 169 кг |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | ~690×640×1190 (в упаковке) |
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Какую насадку и когда использовать?
A: Венчик — для взбивания кремов, яиц, муссов, жидкого теста. Лопатка (скребок) — для густых кремов, глазури, творожной массы. Крюк — для замеса плотного дрожжевого, песочного, сдобного теста.
Q: Можно ли менять дежу во время работы?
A: Нет! Замену насадки или дежи можно производить только при полностью выключенном и остановившемся оборудовании в целях безопасности.
Q: Какое напряжение выбрать — 220В или 380В?
A: Для стабильной работы мощного двигателя (2 кВт) при интенсивной нагрузке рекомендуется сеть 380В. Модель на 220В подойдёт для менее интенсивного использования при условии качественной электропроводки.
Q: Сложно ли мыть миксер?
A: Нет. Съёмная дежа и насадки легко снимаются и моются. Корпус протирается влажной тканью. Конструкция не имеет труднодоступных мест.
Q: Входит ли в комплект все насадки?
A: Да, стандартная комплектация включает три основные насадки: венчик, лопатку (скребок) и крюк для теста.
Закажите планетарный миксер B40 для вашего производства!
Повысьте качество и скорость приготовления продукции, снизив нагрузку на персонал.
Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем выбрать нужное напряжение, осуществим поставку и предоставим гарантию.
