Волчок JR-D120

Измельчение мяса - это необходимый процесс перед куттером или фаршемесом. Волчек JR-D120 предназначен для измельчения замороженного мяса с температурой до -18С, предварительно разрезанное на пиле для мяса или блокорезке до необходимых размеров (не более 50мм). Также можно измельчать свежее мясо, овощи, рыбу и морепродукты. Волчек JR-D120  используется на мясоперерабатывающих предприятиях, предприятиях общественного питания при производстве фарша для котлет, мясных шариков, тефтелей, пельменей, шпикачек, колбас и т.п., в зависимости от требований рецептуры.

Волчек JR-D120  имеет несколько ножей и решёток, что обеспечивает исключительное качество продукта от грубого до тонкого помола.

Волчек JR-D120  надежен, прост в обслуживании и эксплуатации. На данной модели установлены самозатачивающиеся ножи, что значительно упрощает обслуживание и увеличивает срок службы ножевого комплекта.

Волчек JR-D120  относится к классу «Полный унгер»: ножевой комплект состоит из шнека, подрезной решетки (мерседес), крупной решетки, мелкой решетки (5-7мм), двух четырехлепестковых двухсторонних ножей, гайки крепления, развертки (ввертыш).