Аппарат для корн-догов HX-117
Аппарат для корн-догов HX-117 является специализированным оборудованием для приготовления одной из популярных разновидностей современного фастфуда – корн-догов.
Корн-дог – еще один вид сосисок в тесте, но в отличие от классического хот-дога, сосиска помещается не в уже готовую разогретую булочку, а выпекается в тесте наподобие вафли. Для приготовления теста используется кукурузная мука или смесь кукурузной и пшеничной муки (откуда и пошло название изделия, которое переводится с английского как «кукурузная собака»).
Обжаренная в тесте сосиска с хрустящей корочкой уже пришлась по вкусу поклонникам фастфуда и стала довольно популярным блюдом на фудкортах, в уличных палатках, закусочных на автозаправках и т.п.
Аппарат для корн-догов HX-117 по своей форме и функционалу схож с вафельницей. Две прижимные пресс-формы с пятью ячейками выполнены из чугуна. Корпус более чем на 90% состоит из металлических элементов (алюминий, нержавеющая сталь, металлические пластины с гальваническим покрытием). Вокруг основания имеется съемный поддон для сбора излишков теста.
Регулируемая температура нагрева обеспечивает оптимальный режим обжарки. Благодаря мощным ТЭНам процесс приготовления одной порции занимает не более 3-5 минут.
Прибор устанавливается на стол, расстояние до стены должно составлять не менее 10 см.
Процесс приготовления корн-дога достаточно прост:
- перед приготовлением аппарат необходимо прогреть до рабочей температуры (при ее достижении загорается красный индикатор на передней панели);
- углубления пресс-формы смазываются растительным маслом или другим жиром;
- в нижнюю часть формы в каждое углубление заливается приготовленное тесто;
- далее в углубление закладывается сосиска, а сверху наливается еще немного теста, после чего верхняя часть формы опускается и прижимается;
- в специальные отверстия в каждой ячейке просовываются деревянные или пластмассовые шпажки;
- таймером устанавливается время приготовления.
По истечении установленного времени нагрев отключается, оператор поднимает верхнюю часть пресс-формы – аппетитное блюдо готово.
Очистка аппарата производится теплым мыльным раствором (без использования других моющих средств и абразивных инструментов – щеток, ершиков и т.д.) Запрещается мыть изделие проточной водой под напором. Помните, что соблюдение правил эксплуатации является залогом длительного срока службы любого оборудования.
