Фризер для мягкого мороженого HIM-01 (1 рожок)

Фризер для мягкого мороженного HIM-01 предназначен для производства мягкого мороженого из сухих компонентов с добавлением молока или воды. Выполняет полный цикл производственных операций: смешивание ингредиентов, охлаждение, взбивание, дозирование. После замерзания готовая смесь порционно выгружается в стаканчик, креманку или вафельный рожок.

Фризер для мягкого мороженного HIM-01 является популярным оборудованием для кафе, ресторанов, супермаркетов, палаток стрит-фуда, сферы быстрого питания и кейтеринга. Точки продаж, оборудованные фризером, могут устанавливаться в парках, на улицах, фойе кинотеатров, развлекательных и торговых центрах, на спортивных аренах и т.п.

Фризер для мягкого мороженного HIM-01 может работать на готовой жидкой смеси или с использованием сухого порошка, на месте разбавляемого жидкостью. Второй вариант используется чаще всего в небольших выездных торговых точках. Сухая смесь заливается водой или молоком (в зависимости от рецептуры) и готовится уже непосредственно в месте производства и продажи мороженого. Процент жирности смеси определяет качественные и вкусовые характеристики готового продукта. Так, большой процент жирности делает мороженое более плотным по консистенции, поскольку затрудняет насыщение смеси воздухом. Мороженое с меньшим содержанием жира имеет более воздушную текстуру, но может казаться водянистым и быстрее тает из-за повышенного содержания воды.

Фризер для мягкого мороженного HIM-01 особенности:

• наличие одного рожка, т.е. аппарат можно использовать для приготовления одновременно одного вида мороженого;
• стильный яркий дизайн, привлекающий внимание посетителей;
• компактная настольная конструкция, при этом фризер имеет достаточно высокую для своих габаритов производительность – 8-11 кг мороженого в час;
• использование в холодильной установке экологически безопасного хладагента R404A;
• наличие функции ночного хранения продукта.