Профессиональная фритюрница с двумя емкостями HEF-12L-2 (2×12 л)

Фритюрница HEF-12L-2 – аналог модели HEF-12L с двумя независимыми гастроемкостями (ваннами) объемом по 12 литров каждая. Предназначена для жарки в разогретом масле различных продуктов – мяса, рыбы, морепродуктов, овощей (в том числе в кляре), изделий из теста и т.п. В HEF-12L-2 можно готовить гарниры, основные блюда и горячие закуски с хрустящей корочкой. Наличие двух рабочих емкостей существенно увеличивает производительность оборудования, а возможность автономной установки температуры нагрева масла дает возможность одновременно готовить как разные блюда, так и двойную порцию одного и того же продукта. Фритюрница выполнена полностью из нержавеющей стали и отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам РФ и ЕС. Корзины оснащены удобными термоизолированными ручками. Съемная конструкция гастроемкостей упрощает замену масла и обеспечивает легкую мойку.

Ключевые преимущества:

✅ ДВЕ НЕЗАВИСИМЫЕ ЕМКОСТИ 2×12 Л: Позволяют одновременно готовить разные продукты или увеличить общую производительность. Каждая ванна управляется отдельно.
✅ НЕЗАВИСИМЫЕ ТЕРМОРЕГУЛЯТОРЫ: Для каждой емкости свой термостат с диапазоном 50–200°С. Можно готовить разные блюда при оптимальной температуре.
✅ ВЫСОКАЯ СУММАРНАЯ МОЩНОСТЬ 2х3,25 кВТ: Быстрый нагрев и стабильное поддержание температуры в обеих ваннах.
✅ ПОЛНОСТЬЮ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ: Корпус, ванны и корзины выполнены из пищевой нержавейки. Гигиеничность, долговечность, легкость очистки. Соответствие нормам РФ и ЕС.
✅ СЪЕМНЫЕ ГАСТРОЕМКОСТИ: Удобная замена масла и обслуживание каждой ванны независимо.
✅ УДОБНЫЕ КОРЗИНЫ С ТЕРМОИЗОЛИРОВАННЫМИ РУЧКАМИ: Ячейки корзин позволяют использовать их для жарки мелких продуктов без выпадения. Ручки не нагреваются.
✅ ДАТЧИК УРОВНЯ МАСЛА: Контроль уровня масла в каждой емкости для безопасной эксплуатации.
✅ МИНИМИЗАЦИЯ ПОДГОРАНИЯ И КАНЦЕРОГЕНОВ: Благодаря точному поддержанию температуры масло не перегревается.
✅ ПЛОТНО ЗАКРЫВАЮЩАЯСЯ КРЫШКА: Предотвращает разбрызгивание масла и попадание посторонних предметов.
✅ КОМПАКТНОЕ НАСТОЛЬНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ: Минимум рабочего пространства при высокой производительности.

Технические характеристики:

Области применения:

• Рестораны и кафе: Одновременное приготовление различных закусок, гарниров и основных блюд. Высокая производительность в часы пик.
• Предприятия фаст-фуда: Максимальная эффективность для точек с большим потоком посетителей.
• Пивные рестораны, бары, пабы: Популярные закуски – наггетсы, куриные крылья, картофель фри, кольца кальмара, сырные палочки – в больших объемах.
• Столовые и кулинарии: Приготовление широкого ассортимента блюд во фритюре для комплексных обедов и готовой продукции.
• Магазины и супермаркеты с собственной кулинарией: Производство жареных полуфабрикатов и готовых блюд для розничной продажи.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: Возможность готовить разные блюда одновременно, увеличивая скорость обслуживания.

Принцип работы:

Каждая из двух независимых емкостей объемом 12 л заполняется маслом. С помощью индивидуальных терморегуляторов выставляется необходимая температура для каждой ванны (от 50 до 200°С). Фритюрница нагревает масло и автоматически поддерживает заданную температуру в каждой емкости. Продукты помещаются в соответствующие корзины с термоизолированными ручками и опускаются в разогретое масло. Благодаря независимому управлению можно одновременно готовить разные блюда при разных температурах или удвоить порцию одного продукта. Датчики контролируют уровень масла, а крышка предотвращает разбрызгивание.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Q: Каков общий объем фритюрницы?
A: Фритюрница оснащена двумя независимыми емкостями по 12 литров каждая, общий объем составляет 24 литра.

Q: Можно ли задавать разную температуру для каждой емкости?
A: Да, каждая емкость имеет собственный независимый терморегулятор, позволяющий устанавливать температуру в диапазоне 50–200°С отдельно для каждой ванны.

Q: Из какого материала изготовлена фритюрница?
A: Корпус, ванны и корзины полностью выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что соответствует нормам РФ и ЕС.

Q: Удобно ли мыть фритюрницу и менять масло?
A: Да, обе гастроемкости имеют съемную конструкцию, что значительно упрощает замену масла и очистку каждой ванны независимо.

Q: Безопасны ли ручки корзин?
A: Да, корзины оснащены удобными термоизолированными ручками, которые не нагреваются во время работы.

Q: Для каких продуктов подходят корзины?
A: Размер ячеек корзин позволяет готовить как крупные, так и мелкие куски продуктов (например, мелкие креветки, кукурузу, горошек), не опасаясь, что они выпадут.

Закажите мощную двухсекционную фритюрницу HEF-12L-2 для вашего заведения!
Две независимые емкости по 12 л, суммарная мощность 6,5 кВт, раздельные терморегуляторы 50–200°С. Идеально для ресторанов, фаст-фуда, баров и кулинарий с высокой нагрузкой.

Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование под ваш формат. Есть в наличии на складе.