Термодымовая камера YXDL100 (горячее, холодное копчение)
Термодымовая камера YXDL100 — это компактное универсальное решение «два в одном» для малого бизнеса, идеально подходящее для горячего и холодного копчения. Модель предназначена для небольших производств, фермерских хозяйств и стартапов, где критически важны эффективное использование пространства и многофункциональность. При скромных габаритах камера обеспечивает полноценный цикл обработки до 50 кг продукции за раз: сушку, варку, копчение, выпечку, охлаждение и мойку. Это позволяет заменять несколько единиц оборудования, экономя площадь и средства.
Принцип работы:
Продукция загружается в камеру на тележке. Микропроцессорная система управления Siemens с русскоязычным интерфейсом задает программу обработки — сушку, варку, копчение, выпечку или охлаждение. Два вентиляторных узла из нержавеющей стали обеспечивают идеальную циркуляцию воздуха для равномерного пропекания, окрашивания и охлаждения продуктов. ТЭНы (3 шт. по 2,5 кВт) создают необходимую температуру, а дымогенератор подает дым для копчения. Контролируемое охлаждение значительно продлевает срок хранения, сохраняя вкус и свежесть.
Ключевые преимущества:
✅ Универсальность «два в одном» — горячее и холодное копчение в одном оборудовании.
✅ Полный цикл обработки — сушка, варка, копчение, выпечка, охлаждение, мойка.
✅ Загрузка до 50 кг продукции за один цикл.
✅ Микропроцессорное управление Siemens с русскоязычным интерфейсом и памятью на 99 программ.
✅ Два вентиляторных узла из нержавеющей стали — идеальная циркуляция воздуха для равномерной обработки.
✅ Контролируемое охлаждение — продление срока хранения продуктов.
✅ Корпус из пищевой нержавеющей стали SUS 304 — гигиеничность, долговечность, легкая очистка.
✅ Усиленный пол и радиальное сопряжение стен — простота уборки.
✅ Пенополиуретановая изоляция — энергоэффективность.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Бренд | XIAOJIN |
| Напряжение (В) | 380 |
| Скорость вентилятора (об/мин) | 1000/1500 (ступенчатая регулировка) |
| Расчётная производительность (кг/цикл) | До 50 |
| Количество тэнов (шт) | 3×2,5 кВт |
| Количество тележек | 1 |
| Гарантийный срок | 12 месяцев |
| Вес нетто (кг) | 1250 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 1 185×1 040×1 965 |
Области применения:
- Небольшие производства — выпуск колбас, сосисок, мясных деликатесов.
- Фермерские хозяйства — переработка мяса, птицы, рыбы.
- Стартапы и малые предприятия — эффективный старт производства с минимальными инвестициями.
- Рестораны и коптильни — собственное производство копченых и вяленых деликатесов.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Какие режимы работы поддерживает камера?
Оборудование обеспечивает сушку, варку, копчение (горячее и холодное), выпечку, охлаждение и мойку.
Какая максимальная загрузка камеры?
За один цикл можно обработать до 50 кг продукции.
Какая система управления установлена?
Микропроцессорная система управления Siemens с русскоязычным интерфейсом и памятью на 99 программ.
Из какого материала изготовлена камера?
Камера выполнена из пищевой нержавеющей стали SUS 304, что обеспечивает гигиеничность, долговечность и простоту очистки.
Какая регулировка скорости вентилятора?
Предусмотрена ступенчатая регулировка скорости вентилятора — 1000 и 1500 об/мин.
Для каких производств подходит камера?
Модель предназначена для небольших производств, фермерских хозяйств, стартапов, ресторанов и коптилен.
Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование под ваши задачи. Есть в наличии на складе.
