Шпигорезка QD-4095 для нарезки кубиками, ломтиками и соломкой
Профессиональная шпигорезка QD-4095 — это высокоточное оборудование для формовой нарезки подмороженного мяса, птицы, шпика, сыра и овощей. Машина позволяет получать продукт в виде кубиков, ломтиков или соломки с регулируемым размером от 4x4 мм до 24x24 мм и длиной нарезки от 4 до 26 мм. Благодаря производительности до 400 кг/ч и мощной конструкции из нержавеющей стали, QD-4095 становится ключевым звеном на производстве полуфабрикатов, в мясных цехах и на предприятиях общественного питания, значительно повышая производительность труда и качество продукции.
Ключевые преимущества:
✅ ТРИ ВИДА НАРЕЗКИ В ОДНОЙ МАШИНЕ: Получайте кубики, ломтики или соломку из одного сырья, меняя настройки и ножевые блоки.
✅ ТОЧНАЯ РЕГУЛИРОВКА РАЗМЕРА: Размер кубика регулируется от 4x4 мм до 24x24 мм, длина нарезки — от 4 до 26 мм. Идеально для шашлыка, картофеля фри, салатов, рагу.
✅ РАБОТА С ПОДМОРОЖЕННЫМ СЫРЬЁМ: Эффективно нарезает продукцию температурой до -4°C, сохраняя чёткость граней.
✅ ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: До 400 кг подготовленного сырья в час и скорость до 54 ломтиков в минуту.
✅ ПРОМЫШЛЕННАЯ НАДЁЖНОСТЬ: Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали, серповидный нож из высоколегированной стали, наличие реверса для безопасного извлечения продукта.
Принцип работы:
Сырьё загружается в большую загрузочную камеру (до 445x95x95 мм). Толкатель из пищевого пластика подаёт продукт к режущему механизму, состоящему из двух взаимно-перпендикулярных ножевых рам и серповидного ножа. Расстояние между ножами определяет размер нарезки. Готовая продукция в виде кубиков, ломтиков или соломки выводится из машины.
Области применения:
- Производство полуфабрикатов: нарезка мяса для шашлыка, гуляша, бефстроганова, овощей для рагу и супов.
- Мясоперерабатывающие цеха: подготовка шпика, грудинки, мяса для фаршей и колбасных изделий.
- Предприятия общественного питания и пищеблоки: приготовление овощных и мясных нарезок, картофеля фри.
- Производства снеков и салатов.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | QD-4095 |
| Напряжение питания | 380 В |
| Мощность двигателя (Вт) | 1500 |
| Производительность | до 400 кг/ч |
| Скорость вращения ножей | 54 об/мин (до 54 ломтиков в мин.) |
| Температура сырья | до -4°C |
| Макс. размер загружаемого сырья (Д×Ш×В) | 445×95×95 мм |
| Регулировка длины нарезки | 4 — 26 мм |
| Размер кубика (регулируемый) | от 4×4 мм до 24×24 мм |
| Наличие реверса | Да |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | ~1580×1090×1240 (в упаковке) |
| Вес брутто (кг) | 416 |
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Какие ножевые блоки идут в базовой комплектации?
A: В базовой комплектации установлен ножевой блок для нарезки кубиками размером 4x4 мм. Дополнительные блоки под другие размеры кубиков, ломтиков и соломки заказываются отдельно.
Q: Как происходит смена формы нарезки (с кубиков на соломку)?
A: Для смены формы нарезки (кубик/ломтик/соломка) требуется замена или перенастройка ножевого блока. Блоки сменные, процесс требует времени и навыка.
Q: Для чего нужен реверс?
A: Реверс (обратный ход) необходим для безопасного извлечения заклинившего продукта или очистки ножей без разборки всего механизма.
Q: Можно ли нарезать свежее, неподмороженное мясо?
A: Для достижения идеальной геометрической формы нарезки (особенно кубиков) рекомендуется работа с подмороженным сырьём (до -2°C...-4°C). Свежее мясо может давать менее чёткую нарезку.
Q: Сложно ли обслуживать и точить ножи?
A: Серповидный нож выполнен из износостойкой стали и требует периодической заточки. Конструкция позволяет относительно легко проводить обслуживание. Все контактные части из нержавеющей стали легко моются.
Закажите универсальную шпигорезку QD-4095 для вашего производства!
Автоматизируйте процесс формовой нарезки, расширьте ассортимент полуфабрикатов и повысьте рентабельность.
Звоните для подбора ножевых блоков и заказа: 8 (800) 333-62-58
Консультация, поставка, обучение, гарантийное обслуживание.
