Промышленный волчок JRD-120II (полный унгер)
Волчок JRD-120II (полный унгер) – высокопроизводительное оборудование для переработки мяса и других продуктов животного происхождения в фарш различной степени измельчения. Модель оснащена системой «полный унгер» (3 ножа и 2 решетки), что обеспечивает идеально однородную структуру фарша и позволяет перерабатывать как свежее, так и замороженное мясо (до -18°C). Наличие дополнительного подающего шнека делает возможной работу с крупными замороженными кусками. Корпус и все контактирующие с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали SUS304 толщиной 3 мм.
Ключевые преимущества:
✅ СИСТЕМА «ПОЛНЫЙ УНГЕР»: 3 ножа и 2 решетки в комплекте. Идеально однородный фарш, высокая эффективность измельчения.
✅ РАБОТА С ЗАМОРОЖЕННЫМ МЯСОМ ДО -18°C: Переработка бескостного жилованного мяса без предварительной разморозки. Диапазон температур от -18°C до +4°C.
✅ ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 1000-1500 КГ/Ч: Для интенсивной работы крупных мясоперерабатывающих производств.
✅ БОЛЬШОЙ БУНКЕР 50 Л: Разовая загрузка до 20 кг сырья.
✅ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ SUS304: Корпус толщиной 3 мм и все контактирующие с продуктом детали. Гигиеничность, долговечность, устойчивость к коррозии.
✅ МОЩНЫЙ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЬ 7,5 КВТ: Ременной привод из 5 ремней. Стабильная работа, высокая скорость измельчения – 250 об/мин.
✅ НАЛИЧИЕ РЕВЕРСА: Возможность реверсивного вращения для устранения застревания продукта.
✅ ОТКИДНАЯ РЕШЁТКА НА БУНКЕРЕ: Для безопасности оператора. Закрывается вручную после загрузки сырья.
✅ СМЕННЫЕ РЕШЕТКИ: В стандартной комплектации решетки 6, 8 и 10 мм. Доступны решетки с отверстиями от 3 до 25 мм под заказ.
✅ СИСТЕМА БЫСТРОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ ШНЕКА: Легкий демонтаж узла измельчения для последующей мойки и обслуживания.
✅ МЕХАНИЧЕСКАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: Простая и надежная, интуитивно понятный интерфейс. Раздельное управление скоростями шнеков.
✅ РЕГУЛИРУЕМЫЕ ОПОРНЫЕ НОЖКИ: Для точной установки на любой поверхности.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | JRD-120II |
| Тип оборудования | Промышленный волчок (мясорубка) |
| Система измельчения | Полный унгер (3 ножа + 2 решетки) |
| Производительность | 1000 – 1500 кг/час |
| Объем бункера | 50 л |
| Разовая загрузка сырья | до 20 кг |
| Диаметр решетки | 120 мм |
| Диаметр отверстий решеток | 3 – 25 мм (в комплекте 6, 8, 10 мм) |
| Температура сырья | от -18°C до +4°C |
| Скорость вращения основного шнека | 250 об/мин |
| Наличие реверса | Да |
| Привод | Ременной (5 ремней) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь SUS304 (3 мм) |
| Управление | Механическая панель |
| Безопасность | Откидная решётка на бункере |
| Общая мощность | 7,5 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Вес нетто | 360 кг |
| Вес брутто | 410 кг |
| Габариты (Д×Ш×В) | 900 × 650 × 1150 мм |
| Габариты в упаковке | 1100 × 900 × 1300 мм |
Принцип работы:
Замороженное или охлажденное мясо загружается в бункер объемом 50 л. Для безопасности оператора откидная решетка закрывается вручную после загрузки. Подающий шнек транспортирует сырье к основному шнеку. Система «полный унгер» (3 ножа и 2 решетки) обеспечивает качественное измельчение. Реверсивный режим позволяет устранить застревание продукта. Система быстрозажимных креплений позволяет быстро демонтировать режущий узел для очистки. Измельченный фарш выходит из машины, готовый к дальнейшей переработке.
Области применения:
- Крупные мясоперерабатывающие комбинаты: Первичное и вторичное измельчение замороженного и охлажденного мяса для производства колбас, сосисок, сарделек, ветчины, деликатесов.
- Производство полуфабрикатов: Приготовление фарша для котлет, пельменей, вареников, чебуреков, мант в промышленных объемах.
- Птицеперерабатывающие производства: Измельчение замороженного мяса птицы (курица, индейка) для наггетсов, колбас, сосисок.
- Цеха по переработке замороженного сырья: Переработка блочного замороженного мяса без предварительного размораживания.
- Производство колбасных изделий: Приготовление фарша для вареных, копченых и сырокопченых колбас.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Что означает система «полный унгер»?
A: Полный унгер — это режущий механизм, состоящий из 3 ножей и 2 решеток. Такая комплектация обеспечивает более качественное и тонкое измельчение, идеально подходит для получения фарша высокой степени гомогенности.
Q: С каким сырьем может работать волчок JRD-120II?
A: Оборудование предназначено для измельчения бескостного жилованного мяса (говядина, свинина, птица, индейка) температурой от -18°C до +4°C. Отлично справляется с замороженными блоками без предварительной разморозки.
Q: Какая производительность у машины?
A: Производительность составляет от 1000 до 1500 кг в час в зависимости от типа сырья и используемых решеток.
Q: Какие решетки идут в комплекте?
A: Стандартная комплектация включает решетки с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм. Доступны решетки с отверстиями от 3 до 25 мм под заказ.
Q: Из какого материала изготовлен волчок?
A: Корпус и все контактирующие с продуктом детали выполнены из высококачественной нержавеющей стали SUS304 толщиной 3 мм.
Q: Для чего нужен реверс?
A: Реверсивный режим позволяет вращать шнек в обратную сторону для устранения застревания продукта или посторонних предметов.
Q: Сложно ли мыть оборудование?
A: Нет, предусмотрена система быстрозажимных креплений и быстрого извлечения шнека, что обеспечивает легкий демонтаж узла измельчения для последующей мойки.
Закажите промышленный волчок JRD-120II с системой «полный унгер»!
Производительность 1500 кг/ч, работа с замороженным мясом до -18°C, 3 ножа и 2 решетки в комплекте. Идеально для крупных мясоперерабатывающих производств.
Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование и комплектацию решеток под ваши задачи. Есть в наличии под заказ.
