Волчок JR-200 (полный унгер)

Волчок JR-200 (полный унгер) предназначен для измельчения мяса различных видов: мясо птицы, свинина, говядина, индейка и т.д., с целью получения однородной структуры фарша. Наличие в конструкции дополнительного подающего шнека, позволяет использовать волчек с замороженными кусками мяса больших размеров. Предусмотренные в конструкции системы быстрозажимных креплений позволят быстро демонтировать режущий узел для последующей чистки, что снизит временя на обслуживание.

Волчок JR-200 (полный унгер) оснащен простой и понятной механической панелью управления для выбора скорости вращения каждого шнека по отдельности. Корпус волчка, как и все контактирующие с продуктом детали, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS 304.

Волчок JR-200 (полный унгер) имеет специально спроектированный переменный шаг хода шнеков, что обеспечивает оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с достаточным давлением, но без передавливания и перетирания. Благодаря этому на выходе получается качественный структурный фарш. Кроме того, подобное решение предотвращает излишний нагрев продукта в процессе измельчения. Горловина шнека имеет внутренние ребра, которые предотвращают проворачивание продукта на шнеке, а бункер под шнеком — отсекающие ребра. Эта конструкция обеспечивает равномерную и непрерывную подачу продукта в рабочую зону. Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя позволяет работать машине при максимальной загрузке рабочей камеры. В отличие от ременной передачи, цепь обеспечивает стабильную работу оборудования, таким образом обрабатываемое сырьё измельчается даже при низкой его температуре.

Волчок JR-200 (полный унгер) особенности:

• Возможность использования машины с замороженным бескостным жилованным мясом температурой от -4 до -18 градусов;
• Возможность комплектации решетками с диаметром отверстий от 3 до 35 мм. Стандартная комплектация включает в себя решётки с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм;
• Система быстрого извлечения шнека, лёгкость демонтажа узла измельчения для последующей мойки;
• Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, снаружи корпуса нержавеющая сталь SUS304.

Волчок JR-200 (полный унгер) характеристики:

• Напряжение (В): 380;
• Объем бункера (л): 300;
• Расчетная производительность (кг/час): 8000;
• Общая мощность (Вт): 37000;
• Диаметр решетки (мм): 200;
• Разовая загрузка (кг): 230-240;
• Температура сырья (°C): От -18 до -4;
• Диаметр отверстий решетки (мм): От 3 до 35;
• Скорость вращения подающего шнека (об/мин): 5 / 10 / 20;
• Скорость вращения основного шнека (об/мин): 130 / 260;
• Вес нетто (кг): 1780;
• Вес брутто (кг): 1600;
• Габариты (Д×Ш×В) (мм): 1800×1500×1700;
• Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 2080×1640×1950.