Промышленный волчок JR-130 (2 шнека, полный унгер)
Волчок JR-130 (2 шнека, полный унгер) предназначен для измельчения мяса различных видов: мясо птицы, свинина, говядина, индейка и т.д., с целью получения однородной структуры фарша. Наличие в конструкции дополнительного подающего шнека позволяет использовать волчок с замороженными кусками мяса больших размеров. Машина оснащена простой и понятной механической панелью управления для выбора скорости вращения каждого шнека по отдельности. Корпус волчка, как и все контактирующие с продуктом детали, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS 304. Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя позволяет работать при максимальной загрузке, обеспечивая стабильность даже при низких температурах сырья. Производительность волчка достигает 3000 кг/час, объем бункера – 130 л. Комплектуется полным унгером (3 ножа и 2 решетки).
Ключевые преимущества:
✅ ДВА ШНЕКА (ПОДАЮЩИЙ И ОСНОВНОЙ) + ПОЛНЫЙ УНГЕР: Обеспечивают равномерную подачу сырья и качественное измельчение. 3 ножа и 2 решетки в комплекте.
✅ РАБОТА С ЗАМОРОЖЕННЫМ МЯСОМ: Возможность измельчения бескостного жилованного мяса температурой от 0 до -18°C без предварительной разморозки.
✅ ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 3000 КГ/Ч: Для интенсивной работы крупных мясоперерабатывающих производств.
✅ БОЛЬШОЙ БУНКЕР 130 Л: Разовая загрузка до 90–100 кг сырья.
✅ МЕХАНИЧЕСКАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: Раздельное регулирование скоростей вращения каждого шнека. Надежность, практичность, простота ремонта (замена неисправного блока).
✅ ЦЕПНОЙ ПРИВОД ШНЕКА-ВОРОШИТЕЛЯ: Стабильная работа при максимальной загрузке в отличие от ременной передачи. Устойчивость к низким температурам сырья.
✅ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ SUS304: Все контактирующие с продуктом детали. Гигиеничность, долговечность, соответствие стандартам.
✅ СМЕННЫЕ РЕШЕТКИ: Возможность комплектации решетками с диаметром отверстий от 3 до 26 мм. Стандартная комплектация: 6, 8 и 10 мм.
✅ СИСТЕМА БЫСТРОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ ШНЕКА: Легкий демонтаж узла измельчения для последующей мойки и обслуживания.
✅ НАДЕЖНАЯ КОНСТРУКЦИЯ: Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, снаружи облицованный нержавеющей сталью SUS304.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | JR-130 |
| Тип оборудования | Промышленный волчок (мясорубка) |
| Количество шнеков | 2 (подающий и основной) |
| Комплектация режущего узла | Полный унгер (3 ножа + 2 решетки) |
| Производительность | до 3000 кг/час |
| Объем бункера | 130 л |
| Разовая загрузка | 90 – 100 кг |
| Диаметр решетки | 130 мм |
| Диаметр отверстий решеток | 3 – 26 мм (в комплекте 6, 8, 10 мм) |
| Температура сырья | от -18°C до 0°C |
| Скорость вращения подающего шнека | 10 / 20 об/мин |
| Скорость вращения основного шнека | 130 / 260 об/мин |
| Привод шнека-ворошителя | Цепной |
| Материал корпуса | SUS304 / углеродистая сталь с покрытием |
| Управление | Механическое, раздельное по шнекам |
| Общая мощность | 19 000 Вт |
| Напряжение | 380 В |
| Вес брутто | 885 кг |
| Габариты в упаковке | 1290 × 1480 × 1860 мм |
Особенности модели:
- Возможность использования с замороженным бескостным жилованным мясом температурой от 0 до -18°C;
- Возможность комплектации решетками с диаметром отверстий от 3 до 26 мм (в стандартной комплектации решетки 6, 8 и 10 мм);
- Полный унгер (3 ножа и 2 решетки) в комплекте;
- Система быстрого извлечения шнека, легкий демонтаж узла измельчения для мойки;
- Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, снаружи облицованный нержавеющей сталью SUS304.
Принцип работы:
Сырье (мясо, птица, в том числе замороженное до -18°C) загружается в бункер объемом 130 л. Подающий шнек (скорость 10 или 20 об/мин) транспортирует продукт к основному шнеку, постоянно переворачивая крупные куски для равномерной подачи. Основной шнек (скорость 130 или 260 об/мин) продавливает мясо через режущий механизм, состоящий из полного унгера (3 ножа и 2 решетки). Измельченный фарш выходит из машины, готовый к дальнейшей переработке. Механическая панель позволяет независимо выбирать скорость каждого шнека, контролируя процесс подачи и измельчения.
Области применения:
- Крупные мясоперерабатывающие комбинаты: Первичное и вторичное измельчение мяса для производства колбас, сосисок, сарделек, ветчины, деликатесов.
- Производство полуфабрикатов: Приготовление фарша для котлет, пельменей, вареников, чебуреков, мант в промышленных объемах.
- Птицеперерабатывающие производства: Измельчение мяса птицы (курица, индейка) для наггетсов, колбас, сосисок, полуфабрикатов.
- Цеха по переработке замороженного сырья: Переработка блочного замороженного мяса без предварительного размораживания.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Что значит "полный унгер" в комплектации?
A: Полный унгер означает, что режущий механизм состоит из 3 ножей и 2 решеток. Такая комплектация обеспечивает более тонкое и качественное измельчение, идеальна для получения фарша высокой степени гомогенности.
Q: Какое преимущество дает два шнека?
A: Два шнека (подающий и основной) обеспечивают равномерную подачу сырья, предотвращают образование пробок и позволяют эффективно перерабатывать крупные куски замороженного мяса, постоянно их переворачивая.
Q: Можно ли перерабатывать замороженное мясо без разморозки?
A: Да, волчок JR-130 способен перерабатывать бескостное жилованное мясо температурой до -18°C без предварительного размораживания.
Q: Какая производительность у машины?
A: Максимальная производительность составляет 3000 кг в час.
Q: Какие решетки идут в комплекте?
A: Стандартная комплектация включает решетки с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм. Доступны решетки с отверстиями от 3 до 26 мм под заказ.
Q: Как регулируется скорость работы?
A: Машина оснащена механической панелью управления, позволяющей независимо выбирать скорость вращения подающего (10/20 об/мин) и основного (130/260 об/мин) шнеков.
Q: Надежен ли привод?
A: Привод ведомого вала шнека-ворошителя – цепной. Он обеспечивает стабильную работу при максимальной загрузке и низких температурах, в отличие от ременной передачи.
Q: Из какого материала изготовлен волчок?
A: Все контактирующие с продуктом детали выполнены из высококачественной нержавеющей стали SUS304. Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, снаружи облицованный нержавейкой.
Q: Сложно ли мыть оборудование?
A: Нет, предусмотрена система быстрого извлечения шнека, что обеспечивает легкий демонтаж узла измельчения для последующей мойки.
Закажите промышленный волчок JR-130 с полным унгером для переработки мяса в любом виде!
Два шнека, работа с замороженным сырьем до -18°C, производительность 3000 кг/ч, цепной привод, комплектация 3 ножа + 2 решетки. Идеальное решение для крупных мясоперерабатывающих производств.
Звоните для консультации и заказа: 8 (800) 333-62-58
Поможем подобрать оборудование и комплектацию решеток под ваши задачи. Есть в наличии под заказ.
