Вакуумный запайщик лотков EV-272 с газонаполнением (187*137*120 мм, 2 лотка за цикл)
Вакуумный запайщик лотков EV-272 — это профессиональное настольное оборудование для упаковки с комбинированной технологией вакуумизации и газонаполнения (MAP). Аппарат за один цикл герметично запаивает два лотка размером до 187x137x120 мм, создавая внутри защитную газовую среду, которая в разы увеличивает срок годности продукции. Оснащён встроенным вакуумным насосом (20 м³/ч) и поддерживает три режима работы: простая запайка, вакуумная запайка и вакуум-газ (MAP). EV-272 — идеальное решение для ресторанов, кулинарий, мясных и сырных лавок, которые хотят минимизировать потери и предложить клиентам продукцию с безупречной свежестью и видом.
Ключевые преимущества:
✅ КОМБИНИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ MAP (вакуум-газ): Сначала удаляет кислород, затем заполняет лоток защитной газовой смесью (азот/CO2). Максимальное продление свежести для готовых блюд, мяса, рыбы, сыра.
✅ 2 ЛОТКА ЗА ЦИКЛ И ВСТРОЕННЫЙ НАСОС: Высокая производительность для настольной модели. Мощный насос 20 м³/ч в комплекте — не требует отдельной покупки.
✅ 3 РЕЖИМА РАБОТЫ: 1) Простая запайка, 2) Вакуумная запайка (для твёрдых продуктов), 3) Вакуум-газ (MAP) (для скоропортящихся продуктов). Одна машина для всех задач.
✅ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО В КОМПАКТЕ: Настольное исполнение для малых пространств. Прочный корпус, простое управление, быстрые циклы (2-3 цикла/мин).
✅ ЭКОНОМИЯ И ОКУПАЕМОСТЬ: Снижение потерь от порчи, эффективный расход газа, возможность расширения ассортимента свежей продукции.
Принцип работы (Технология MAP — вакуум-газ):
Лотки помещаются в камеру. Аппарат откачивает воздух (создаёт вакуум), затем вводит защитную газовую смесь и герметично запаивает мембрану. Результат — упаковка без кислорода, что останавливает окисление и рост аэробных бактерий.
Области применения (премиальная свежая продукция):
- Рестораны и кейтеринг: Упаковка готовых блюд, соусов, десертов, комплектов обедов.
- Магазины кулинарии и гастрономии: Салаты, закуски, нарезки, паштеты, авторские блюда.
- Мясные и рыбные лавки: Стейки, фарш, филе, маринованные продукты, деликатесы.
- Сыроварни: Дорогие сыры, в том числе с плесенью, творожные продукты.
- Фермерская и органическая продукция.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение для EV-272 |
|---|---|
| Модель | EV-272 |
| Тип упаковки | Вакуумная + газонаполнение (MAP) |
| Количество лотков за цикл | 2 |
| Макс. размер лотка (ДxШxГ) | 187 x 137 x 120 мм |
| Производительность насоса | 20 м³/ч |
| Производительность (циклы) | 2-3 цикла/мин |
| Режимы работы | Запайка / Вакуум / Вакуум-Газ (MAP) |
| Газовая смесь | Азот (N2) или N2+CO2 |
| Питание | 220 В |
| Мощность запайки | 1200 Вт |
| Габариты (ДxШxВ) | 1025×620×970 мм |
| Вес нетто | 160 кг |
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Q: Чем EV-272 с насосом лучше обычного запайщика лотков?
A: Наличие встроенного вакуумного насоса — ключевое отличие. Он позволяет не просто запаять лоток, а сначала полностью удалить кислород, а затем заполнить газом. Это на 30-50% эффективнее простого газонаполнения и даёт самый долгий срок хранения.
Q: Для каких продуктов нужен режим «вакуум-газ», а для каких просто «газ»?
A: Режим «вакуум-газ» (MAP) критически важен для продуктов с высоким содержанием влаги и жира (мясо, рыба, сочные салаты, мягкие сыры), где кислород вызывает быстрое окисление. Для сухих продуктов (сухари, некоторые кондитерские изделия) может быть достаточно простой запайки с газом.
Q: Нужно ли докупать что-то дополнительно?
A: Для работы в режиме MAP необходим баллон с пищевой газовой смесью (азот или азот+CO2). Компрессор не требуется — вакуумный насос уже встроен.
Q: Можно ли перенастроить на другие размеры лотков?
A: Да, как правило, для этого требуется сменная матрица (уплотнительная рамка). Уточняйте доступные размеры у менеджера.
Q: Насколько сложно управление?
A: Управление интуитивное, с цифровой панелью. Режимы переключаются кнопкой. Обучение оператора занимает 10-15 минут.
Хотите продавать «премиальную свежесть»?
EV-272 с технологией «вакуум-газ» — это профессиональный стандарт упаковки для ресторанов и гастрономии в компактном формате.
Звоните 8 (800) 333-62-58
Проведём тест на вашем продукте, подберём газовую смесь и режим упаковки.
