Главная \ Магазин \ Хлебопекарное оборудование \ Тестомесы \ Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-3002 311 679 руб.
Рейтинг:
(0 голосов)

Тестомес ZKHM-300 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий. Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Уникальная конструкция позволяет без труда заменить основные конструктивные узлы аппарата. Процесс перемешивания осуществляется в таких тестомесах под отрицательным давлением в условиях вакуума, таким образом, влагопоглащение растительных белков происходит быстрее, чем при замесе обычным способом. Особый метод перемешивания в данных тестомесах позволяет добиться великолепной структуры клейковины, тесто получается гладким с нежно-жёлтоватым оттенком. Выгрузка готового теста осуществляется с помощью поворота дежи до 180°. За управление отвечает PLC контроллер, регулировки заносятся через электронную панель управления, на данных аппаратах возможно регулировать время замеса и степень вакуума по требованию рецептуры. Интерфейс русифицирован.

Технические характеристики:

Характеристики ZKHM-300
Напряжение (В) 380
Мощность двигателя (кВт) 12.1
Степень вакуума (мПа) -0.08
Время замеса (мин) 6
Количество замешиваемого теста (кг) 100-150
Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 85, 42.5
Габаритные размеры (мм) 2100×1200×1820
Масса (кг) 1600
поделиться
производство Прямые поставки с завода-производителя
money (1) Рекомендованная цена завода
доставка Доставка по Москве и до транспортной компании в Москве
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5